I Migliori Pub di Copenaghen: 7 Bodega Tradizionali Danesi, in Classifica
L'anima vera di Copenaghen non vive nei suoi ristoranti stellati Michelin, batte più forte negli angoli fumosi e illuminati d'ambra di un pub tradizionale danese, quello che i locali chiamano "bodega". Sono Felipe, guida locale a Copenaghen, e dopo innumerevoli sere passate in queste sale, ecco la mia lista onesta e in classifica dei 7 pub tradizionali che vale davvero la pena visitare, con prezzi reali, orari e gli errori che fanno i turisti.
1. Cos'è esattamente una bodega danese
Una bodega, a volte chiamata "brown bar" in inglese per i suoi interni in legno anneriti dalla nicotina, è la risposta di Copenaghen al bar di quartiere: piccolo, senza pretese, costruito intorno a habitué che occupano lo stesso posto da decenni. È una creatura completamente diversa dai bar da cocktail e dai birrifici artigianali della città, niente carta di IPA in edizione limitata qui, solo birra alla spina economica, aquavit e semplice cibo danese servito senza cerimonie.
Dopo innumerevoli sere passate in queste sale, sono arrivato a pensare che raccontino la storia di Copenaghen meglio di qualsiasi museo. E se stai cercando quella particolare comodità danese chiamata hygge, non c'è davvero posto migliore per trovarla di una di queste bodega storiche. Questa guida classifica le 7 che contano di più, con prezzi reali, orari e galateo.
La Classifica
2. I 7 migliori pub tradizionali di Copenaghen, in classifica
In classifica in base alla storia, all'atmosfera e a quanto ognuno sia rimasto genuinamente immutato. Tocca un nome per aprirlo direttamente su Google Maps.
Hviids Vinstue
Il pub più antico di Copenaghen, fondato nel 1723, con un rigoroso divieto di musicaEntrare a Hviids Vinstue significa entrare nel bar più antico ancora in funzione a Copenaghen, che versa drink dal 1723. Ha visto passare il Grande Incendio del 1728 e due guerre mondiali. Ogni 11 novembre alle 11:00 in punto inizia a servire il suo leggendario glögg, una ricetta invariata dal 1954 che matura per mesi, e i locali fanno davvero la fila per averlo. La caratteristica che nessun altro pub di questa lista condivide: un rigoroso divieto di musica, quindi l'unica colonna sonora è la conversazione. Fa parte dello storico quartiere Indre By di Copenaghen.
- Posizione: Kongens Nytorv 19, Indre By
- Prezzo: Birra da 35-45 DKK
- Momento migliore: Presto la sera, quando i locali arrivano dritti dal lavoro
- Apri Hviids Vinstue su Google Maps
Consiglio: Per il glögg dell'11 novembre, arriva prima delle 10:30, i locali iniziano a fare la fila da quell'ora, e la prima infornata del giorno è considerata la migliore.
Cafe Petersborg
Il legame russo, con storia dal 1750, quando i marinai di San Pietroburgo bevevano quiQui la storia trasuda letteralmente dalle pareti. Cafe Petersborg risale al 1750, quando i marinai russi che attraccavano nelle vicinanze bevevano in queste quattro sale intime con le travi in legno originali. Usa ancora conti scritti a mano, un dettaglio affascinante ormai scomparso quasi ovunque in città, e diventa festoso e rumoroso durante le partite di calcio danesi.
- Posizione: Bredgade 76, Indre By
- Prezzo: Piatti pranzo 85-150 DKK, birra da 40 DKK
- Orari: Lunedì-sabato, circa 11:00-22:00
- Apri Cafe Petersborg su Google Maps
Consiglio: Ordina l'aringa al curry, sul serio, e abbinala a un aquavit.
Eiffel Bar
Il classico di Christianshavn, che versa drink dal 1737, con una tematica parigina genuinamente bizzarraNon farti ingannare dal nome francese, Eiffel Bar su Wildersgade, a Christianshavn, è pura bodega. Il locale serve marinai e residenti dal 1737, uno degli indirizzi da bar più antichi della città, anche se l'attuale arredamento a tema parigino, con motivi della Torre Eiffel in vetro tagliato su pareti a specchio, è arrivato dopo, e la combinazione funziona alla perfezione. È anche uno degli ultimi posti a Copenaghen dove è ancora legalmente permesso fumare al chiuso, consentito per i bar sotto i 40 m² senza menu completo. È a due passi da Freetown Christiania.
- Posizione: Wildersgade 58, Christianshavn
- Prezzo: Tra i più economici della città, circa 20-50 DKK a seconda dell'ora
- Orari: Tutti i giorni, circa 9:00-03:00
- Fumo: Consentito al chiuso, secondo l'esenzione danese per i piccoli locali
- Apri Eiffel Bar su Google Maps
Consiglio: Genuinamente una delle mescite più economiche della città, ma aspettati fumo al chiuso, chiedi un tavolo vicino alla porta se non fa per te.
Frederik VI
Il salotto non ufficiale di Frederiksberg dal 1973Affacciato sulla alberata Frederiksberg Allé, Frederik VI è il salotto del quartiere dal 1973, riuscendo a essere sia un pub vero e proprio sia un ottimo posto per pranzare. L'atmosfera cambia naturalmente nel corso della giornata, dalle birre rilassate del pomeriggio a una clientela più vivace la sera.
- Posizione: Frederiksberg Allé, Frederiksberg
- Prezzo: Birra da 40-50 DKK
- Momento migliore: Sabato pomeriggio
- Apri Frederik VI su Google Maps
Consiglio: Chiedi al barista del giardino sul retro in estate, la maggior parte dei visitatori non lo trova mai.
Wessels Kro
Il pub del teatro, con oltre 150 anni di storia, perfetto per un drink prima dello spettacoloSituato vicino al principale quartiere teatrale della città, Wessels Kro versa birra da oltre 150 anni, e i locali hanno continuato a frequentarlo per generazioni invece di lasciarlo solo al pubblico pre-teatro. Gli interni sono comodi e senza pretese, con un solido menu di comfort food danese che vale la pena controllare.
- Posizione: Vicino al quartiere teatrale, centro di Copenaghen
- Prezzo: Birra da 40-45 DKK
- Momento migliore: 17:00-19:00, prima dello spettacolo
- Apri Wessels Kro su Google Maps
Consiglio: Prenota in anticipo se vuoi cenare, si riempie in fretta poco prima dell'inizio degli spettacoli nelle vicinanze.
Alléenberg
La capsula del tempo, invariata dal 1924, completa di pianoforte per i cori improvvisatiEntrare ad Alléenberg è come viaggiare nel tempo, nulla è cambiato visibilmente da quando Ingeborg Johannesen lo arredò nel 1924, incluso il vecchio pianoforte ancora suonato durante i cori delle prime ore del mattino. È qui che Copenaghen si lascia andare del tutto. Si trova all'interno del più ampio quartiere di Vesterbro, che vale la pena esplorare ulteriormente se ti trovi da quelle parti.
- Posizione: Vesterbro, Copenaghen
- Prezzo: Economico, da 35-40 DKK
- Momento migliore: Tarda sera, soprattutto nei weekend
- Apri Alléenberg su Google Maps
Consiglio: Porta la tua voce da cantante, i cori al pianoforte sono l'intero senso di una visita qui la sera tardi.
Toga Vinstue
Il club del dibattito, dove la discussione politica si accende e gli sconosciuti diventano amiciSe vuoi vedere la democrazia danese nella sua forma più grezza e appassionata, questo è il posto. Toga Vinstue è un classico ristorante da pranzo di giorno e un vero e proprio club del dibattito la sera, con una clientela mista per età e background, sempre più rara in una città che si modernizza rapidamente.
- Posizione: Centro di Copenaghen
- Prezzo: Birra da 35-40 DKK
- Momento migliore: Sere dopo le 20:00
- Lingua: Perlopiù danese, ma chi parla inglese è ben accolto
- Apri Toga Vinstue su Google Maps
Consiglio: Non essere timido nell'unirti alla conversazione di un tavolo, dissentire ad alta voce e offrire il giro successivo è praticamente l'usanza locale qui.
Riferimento Rapido
3. Confronto a colpo d'occhio
Un modo veloce per trovare il pub giusto per la serata che cerchi.
| Pub | Ideale per | Prezzo birra | Atmosfera |
|---|---|---|---|
| Hviids Vinstue | Storia e tradizione | 35-45 DKK | Classica e raffinata |
| Cafe Petersborg | Cibo tradizionale | Da 40 DKK | Accogliente e autentica |
| Eiffel Bar | Bere economico | Da 20 DKK | Stravagante e fumosa |
| Frederik VI | Pranzo e pomeriggi rilassati | 40-50 DKK | Salotto di quartiere |
| Wessels Kro | Drink pre-teatro | 40-45 DKK | Confortevole e senza tempo |
| Alléenberg | Cori a tarda sera | 35-40 DKK | Capsula del tempo |
| Toga Vinstue | Dibattito politico | 35-40 DKK | Intellettuale e vivace |
4. Consigli essenziali per visitare le bodega tradizionali danesi
I tempi contano molto
Il primo pomeriggio-sera (17:00-19:00) è l'ora d'oro, ci trovi la clientela post-lavoro nella sua versione più autentica. Le sere tarde diventano più movimentate, soprattutto venerdì e sabato.
Galateo per ordinare
La maggior parte delle bodega funziona con il sistema dell'ordinazione al bancone. Il servizio al tavolo esiste ma non è la norma. La mancia non è prevista, anche se arrotondare per eccesso è apprezzato.
La lingua conta, ma non come pensi
Tutti parlano inglese, ma uno "Skål!" (salute) o un "Tak" (grazie) detto con sicurezza fa molto. I locali apprezzano lo sforzo anche con una pronuncia imperfetta.
La questione del fumo
Alcune bodega, tra cui Eiffel Bar, permettono ancora di fumare al chiuso grazie a un'esenzione danese per i piccoli locali senza menu completo. Se preferisci evitare del tutto il fumo, Hviids Vinstue e Frederik VI sono entrambi locali senza fumo.
Cosa mangiare e bere
Oltre alla birra, gli irrinunciabili: lo smørrebrød (panini aperti), al meglio da Hviids Vinstue e Cafe Petersborg. I frikadeller, le polpette danesi, nella loro versione migliore da Frederik VI. Lo snaps/aquavit, servito ghiacciato, obbligatorio insieme all'aringa. E nel dubbio, bevi locale: Carlsberg o Tuborg. Se vuoi esplorare anche il lato artigianale della birra danese, la nostra guida ai birrifici artigianali di Copenaghen è la tappa successiva naturale.
Pianifica la Tua Serata
5. L'itinerario perfetto tra i pub tradizionali
Cinque tappe, una serata onesta nella cultura delle bodega di Copenaghen.
16:00 - Inizia da Hviids Vinstue per la storia, la luce del pomeriggio e lo smørrebrød.
17:30 - Passa a Cafe Petersborg per una cena anticipata, prova l'aringa al curry.
19:00 - Vai a Wessels Kro per un drink post-cena vicino ai teatri.
20:30 - Continua verso Frederik VI per la clientela di quartiere della sera.
22:00 - Termina da Eiffel Bar, a Christianshavn, per l'atmosfera da bodega notturna.
FAQ
6. Pub tradizionali danesi: domande frequenti
Le domande che mi vengono fatte più spesso sulla cultura delle bodega.
Una bodega, a volte chiamata "brown bar" in inglese, è un pub di quartiere tradizionale danese: piccolo, senza pretese, che serve Carlsberg o Tuborg alla spina economica insieme a cibo semplice. Le bodega sono luoghi di ritrovo comunitario, gli habitué hanno spesso un posto e un giro fisso. Aprono presto, alcune dalle 8 del mattino, e chiudono tardi.
Hviids Vinstue, su Kongens Nytorv, aperto senza interruzioni dal 1723, è il bar più antico di Copenaghen. Eiffel Bar a Christianshavn e Cafe Petersborg hanno entrambi tradizioni da bar risalenti al 1730-1750.
Vesterbro e Nørrebro hanno la concentrazione più alta di bodega autentiche, lontano dal centro turistico, Istedgade a Vesterbro ne ha diverse classiche. In centro, Hviids Vinstue su Kongens Nytorv è tra i più suggestivi, con storia dal 1723.
L'ordinazione classica è "snaps og øl", uno shot di aquavit seguito da una birra fredda alla spina. Per mangiare, lo smørrebrød o il leverpostej (pâté di fegato) su pane di segale sono le scelte autentiche.
Sì, in modo limitato. La legge danese permette di fumare al chiuso nei bar piccoli, sotto i 40 m², con licenza per gli alcolici e senza menu completo. Eiffel Bar, a Christianshavn, è un esempio noto.
Il Mio Parere Locale
7. Considerazioni finali: il mio parere
Se ricordi solo una cosa di questa guida, che sia questa.
La cultura delle bodega di Copenaghen sta lentamente scomparendo, quasi ogni anno ne chiude una per fare spazio a un bar da cocktail o a una caffetteria. Queste sette rappresentano il meglio di ciò che resta, ognuna una piccola istituzione che merita di essere protetta. Se ne visiti solo una, che sia Hviids Vinstue, per la storia e la regola del niente musica. Se vuoi la versione più grezza e meno rifinita, vai invece da Eiffel Bar o Alléenberg.
Salta il bar alla moda sul tetto per una sera. Entra invece in uno di questi, ordina una birra, avvia una conversazione, magari unisciti a un coro. Le migliori esperienze di viaggio raramente accadono nei posti pensati per i turisti, accadono negli angoli dove i locali si ritrovano da generazioni. Skål.
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